Gasskeun! Jajan Seblak Ala Prasmanan Di Nangkring Seblak Bandung - Rafahlevi.com

Jika biasanya makan prasmanan  dijumpai di restoran atau undangan kali ini jajan seblak pun ada yang berkonsep angkringan seblak prasmanan. Inovasi ini pertama kali dicetuskan pemilik Nangkring Seblak di Bandung. Angkringan seblak yang sedang hits di Bandung ini menawarkan cara baru menikmati seblak dengan cara yang unik dan seru. 

Nangkring Seblak adalah kedai pertama di Indonesia yang menjual seblak dengan konsep prasmanan. Konsep prasmanan artinya penyajian makanan dimana tamu mengambil sendiri aneka hidangan. Di Nangkring Seblak aneka ragam bahan seblak ditempatkan berjajar rapi di sebuah angkringan. Pengunjung bebas mengambil berbagai macam bahan seblak yang diinginkan untuk kemudian dimasak.

Dari mulai aneka jenis kerupuk, beragam pilihan mie, macam-macam sayuran kangkung, sawi putih dan sawi hijau, telor, kikil, ceker, tulang ayam, siomay kering, batagor, baso tahu, cuanki kering, cilok, baso ayam, baso sapi, baso ikan, dumpling, fishroll, cedea, chikuwa, dan masih banyak lagi. Setiap pengunjung bebas mengisi wajan kecil atau citel mereka sesuai selera dan keinginan. 

Nangkring Seblak melakukan proses memasak yang terbuka sehingga bisa dilihat oleh pengunjung secara langsung. Satu orang juru masak memegang 6-7 kuali berisi seblak sekaligus. Juru masak sengaja hanya dilakukan oleh satu orang demi menjaga cita rasa seblak yang konsisten.

Meski hanya ditangani satu juru masak tapi pengunjung tidak perlu khawatir seblak pesanan tertukar arau tidak sesuai. Karena jenis kuah dan level pedas diatur pengunjung lewat memo card yang tersedia di angkringan. 

Yang khas lainnya dari Nangkring Seblak adalah seblak tidak dihidangkan menggunakan mangkuk atau wadah plastik. Setelah matang seblak pesanan akan ditempatkan di wajan kecil lengkap dengan tjngkunya. Dengan cara ini seblak akan tetap dalam kondisi hangat dalam waktu yang panjang. Sajian unik menggunakan citel ini jadi value sendiri karena tidak ditemukan di tempat penjual seblak. Makan seblak langsung di wajan kecil menjadi pengalaman baru bagi pengunjung. 

Inovasi tak hanya dari cara menyuguhkan dan memesan seblak saja. Nangkring Seblak juga menghadirkan tiga kuah yang menjadi menu utama di tempat ini. Kuah Nangkring, Kuah Asam Manis dan Kuah Jadul. Ketiganya memiliki citarasa berbeda yang sama-sama nikmat dan wajib docoba. 

Soal harga Nangkring Seblak juga punya inovasi sendiri bagaimana jajan seblak sesuai budget kantong pengunjung. Mulai dari 500 - 3000 rupiah per itemnya. Harga tertera di angkringan sehingga pengunjung bisa memperkirakan berapa kira-kira yang harus dibayar untuk pesanannya. Semua tergantung isi citel pengunjung. 

Belum setahun berdiri Nangkring Seblak sudah memiliki lima cabang di sekitar kota Bandung yakni Cibiru, Cimahi, Antapani, Buah Batu dan Rancaekek.  Jam operasional buka kedai 10.00-21.00. Kulineran di Bandung  belum sah kalau belum mencicipi jajanan seblak. Selamat mencoba.